春笋的食物搭配和相克有哪些?

竹笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

春笋宜搭食材

春笋 + 木耳 :补血

春笋营养分析

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

春笋营养成分

  • 能量20 千卡
  • 蛋白质2.4 克
  • 脂肪0.1 克
  • 碳水化合物5.1 克
  • 叶酸0 微克
  • 膳食纤维2.8 克
  • 胆固醇0 毫克
  • 维生素A5 微克
  • 维生素B60 毫克
  • 维生素B120 微克
  • 维生素C5 毫克
  • 维生素D0 微克
  • 维生素E0 毫克
  • 维生素K0 微克
  • 胡萝卜素30 微克
  • 泛酸0 毫克
  • 核黄素0.04 毫克
  • 硫胺素0.05 毫克
  • 生物素0 微克
  • 烟酸0.4 毫克
  • 钙8 毫克
  • 磷36 毫克
  • 钾300 毫克
  • 钠6 毫克
  • 碘0 微克
  • 镁8 毫克
  • 铁2.4 毫克
  • 锌0.43 毫克
  • 硒0.66 微克
  • 铜0.15 毫克
  • 锰0.78 毫克

声明:本网站内容仅做参考,不作为诊断及医疗的依据,转转请注明出处:https://www.weixunhaowu.com/2603.html

(0)

相关推荐

  • 黄精的食物搭配和相克有哪些?

    中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服。 食用价值 黄精性味甘甜,食用爽口。其肉质根状茎肥厚,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分,生食、炖服既能充饥,又有健身之用,可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强,对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋,山区老百姓常把它当作蔬菜食用。 宜搭 黄精+鸡肉:可养血补气、润发黑发 黄精+枸杞子:可养精气 …

    2022年10月11日
    2.4K00
  • 猪肚的食物搭配和相克有哪些?

    猪肚为猪科动物猪的胃。 猪肚相克食材 猪肚 + 菱角 :引发腹痛 猪肚 + 杨梅 :会引起中毒 猪肚 + 莲子 :易中毒 猪肚 + 芦荟 :会引起腹泻 猪肚宜搭食材 猪肚 + 黄豆芽 :可增强免疫 猪肚 + 金针菇 :可开胃消食 猪肚 + 高粱 :可健脾益胃 猪肚 + 肉桂 :可健脾胃 猪肚食疗作用 猪肚味甘,性微温,归脾、胃经; 补虚损,健脾胃; 用于虚劳…

    2022年9月30日
    4.0K00
  • 奶酪的食物搭配和相克有哪些?

    奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。 奶酪相克食材 奶酪 + 羊肉 :二者功能相反,不宜一起吃 奶酪 + 莴笋 :乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。 奶酪 + …

    2022年8月4日
    96600
  • 青鱼的食物搭配和相克有哪些?

    青鱼主要产于长江流域地区,也可人工养殖,但由于受鱼食来源的限制,北方饲养较少,青鱼四季均产,但以秋季产的最多品质最好。 青鱼略呈圆筒形,体型较大,头顶圆宽,腹部圆而无棱,尾部扁侧,上颌梢长于下颌,侧线弧形,体背大圆鳞,鳍齐全且典型,背部青黑色,腹部为白色,各鳍均为灰黑色。青鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,刺大而少,是淡水鱼中的上品。 青鱼相克食材 青鱼 + 西…

    2022年8月8日
    83100
  • 鹌鹑蛋的食物搭配和相克有哪些?

    俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 “卵中佳品”之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。公认是一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。 鹌鹑…

    2022年6月13日
    1.3K00

发表回复

登录后才能评论