螃蟹的食物搭配和相克有哪些?

蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名,江蟹以南京产的最好,湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形,褐绿色,螯足长大且密生绒毛,频足侧扁而长,顶端尖锐,螃蟹肉白嫩,味鲜美。

螃蟹相克食材

螃蟹 + 蜂蜜 :一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

螃蟹 + 茄子 :会郁积腹中、损伤肠胃

螃蟹 + 西红柿 :会引起腹痛、腹胀

螃蟹 + 南瓜 :一起吃会引起中毒

螃蟹 + 圆茄子 :损伤肠胃

螃蟹 + 红薯 :容易在体内凝成柿石

螃蟹 + 土豆 :会刺激肠胃、不利消化

螃蟹 + 香菇 :易引起结石症状

螃蟹 + 冰 :一起吃会引起中毒

螃蟹 + 柑橘 :一起吃会使人走路软脚,可以喝大蒜汁治疗

螃蟹 + 生花生米 :一起吃容易引起腹泻,可以用地浆水治疗

螃蟹 + 石榴 :刺激肠胃

螃蟹 + 芹菜 :一起吃会引起蛋白质的吸收

螃蟹 + 鸭梨 :引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹 + 葡萄柚 :身体不适

螃蟹 + 香梨 :伤肠胃

螃蟹 + 红枣 :会易患寒热

螃蟹 + 紫苏叶 :腹痛

螃蟹 + 樱桃番茄 :产生砒霜会中毒

螃蟹 + 香瓜 :一起吃会引起中毒,可以用柑橘皮解毒

螃蟹 + 梨 :会引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹 + 柿子 :寒凉腹泻

螃蟹 + 葡萄 :身体不适

螃蟹 + 无花果 :会引起腹泻、损伤胃肠

螃蟹 + 泥鳅 :一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

螃蟹 + 柚子 :会刺激肠胃

螃蟹 + 桑葚 :会降低营养价值

螃蟹 + 凉薯 :会损害健康

螃蟹 + 鹌鹑蛋 :会易中毒

螃蟹 + 柿饼 :腹痛

螃蟹 + 雪花梨 :引起腹泻、损伤肠胃

螃蟹 + 橘子 :令患软痈

螃蟹宜搭食材

螃蟹 + 荷叶 :可清热祛燥

螃蟹 + 鸽肉 :可补肾益气、降血压

螃蟹食疗作用

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;

有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;

对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

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