鹌鹑肉的食物搭配和相克有哪些?

鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
鹌鹑又简称鹑,是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟,鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美,誉为”动物人参”。

鹌鹑肉相克食材

鹌鹑肉 + 猪肉 :面生黑斑

鹌鹑肉 + 茶树菇 :会降低营养价值

鹌鹑肉 + 香菇 :会面部易长黑斑

鹌鹑肉 + 草菇 :会面生黑斑

鹌鹑肉 + 黄花菜 :会引发痔疮

鹌鹑肉 + 猪里脊肉 :面生黑斑

鹌鹑肉 + 猪肝 :会导致皮肤色素沉淀

鹌鹑肉宜搭食材

鹌鹑肉 + 赤小豆 :可止泻

鹌鹑肉 + 桂圆 :可补肝益肾、养心和胃

鹌鹑肉 + 红枣 :可补血养颜

鹌鹑肉 + 天麻 :可改善贫血

鹌鹑肉食疗作用

味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;

可补中益气、清利湿热;

主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

《本草纲目》中说:“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,“肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”适用于治疗消化不良,身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

治疗神经衰弱或欲提高智力:可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。

治肺结核和肺虚久咳:可用沸水、冰糖适量,冲鹌鹑蛋花食用。

治肾虚、腰痛、阳痿:可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

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