羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部，后腿前，肥瘦夹杂，有筋膜，适于炖、扒等。
羊肉相克食材
- 羊肉 + 半夏 ：一起吃影响营养成份的吸收
- 羊肉 + 竹笋 ：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
- 羊肉 + 豌豆苗 ：易发生黄疸和脚气病
- 羊肉 + 百合 ：会导致腹泻
- 羊肉 + 芦笋 ：会导致腹泻
- 羊肉 + 板栗 ：会不易消化
- 羊肉 + 海螺 ：腹泻
- 羊肉 + 鲳鱼 ：影响营养素的吸收
- 羊肉 + 南瓜 ：会发生黄疸和脚气
- 羊肉 + 何首乌 ：身体不适
- 羊肉 + 南瓜子 ：会导致腹胀、胸闷
- 羊肉 + 西瓜 ：伤元气
- 羊肉 + 梨 ：会导致消化不良
- 羊肉 + 醋 ：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
- 羊肉 + 赤小豆 ：同食会引起中毒
- 羊肉 + 奶酪 ：二者功能相反，不宜一起吃
- 羊肉 + 茶 ：容易发生便秘
- 羊肉 + 豆酱 ：二者功能相反，不宜一起吃
- 羊肉 + 梅干菜 ：一起吃回引起胸闷
羊肉宜搭食材
- 羊肉 + 香菜 ：可增强免疫
- 羊肉 + 大麦 ：可健脾益气
- 羊肉 + 薏米 ：可健脾补肾、益气补虚
- 羊肉 + 洋葱 ：可降胆固醇
- 羊肉 + 海参 ：养血润燥
- 羊肉 + 白萝卜 ：消积滞、化痰热
- 羊肉 + 豆腐 ：清热泻火、除烦、止渴
- 羊肉 + 山药 ：可健脾胃
- 羊肉 + 刀豆 ：补肾壮阳
- 羊肉 + 西葫芦 ：可补脾胃、补肝肾、润肤止渴
羊肉食疗作用
- 羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；
- 温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
- 温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
- 补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
- 中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
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