Pumpkin南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。
南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜相克食材
南瓜 + 辣椒 ：会破坏维生素C
南瓜 + 木瓜 ：会降低营养价值
南瓜 + 苦瓜 ：会破坏维生素C
南瓜 + 西红柿 ：会降低营养
南瓜 + 小白菜 ：会降低营养价值
南瓜 + 芹菜 ：会腹胀、腹泻
南瓜 + 油菜 ：会降低油菜的营养价值
南瓜 + 虾 ：会引起腹泻、腹胀
南瓜 + 带鱼 ：会易中毒
南瓜 + 鲤鱼 ：会引起中毒
南瓜 + 鸡肉 ：会妨碍营养吸收
南瓜 + 荞麦 ：会功能相反、不宜同食
南瓜 + 山药 ：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
南瓜 + 皮皮虾 ：痢疾
南瓜 + 螃蟹 ：一起吃会引起中毒
南瓜 + 鲣鱼 ：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜 + 羊肉 ：两补同时，令人肠胃气壅
南瓜 + 黄鳝 ：身体不适
南瓜 + 上海青 ：会降低营养
南瓜宜搭食材
南瓜 + 绿豆 ：保健作用
南瓜 + 赤小豆 ：可润肤、止咳、减肥
南瓜 + 牛肉 ：可补脾健胃、解毒止痛
南瓜 + 猪肉 ：可清热解毒、生津止渴
南瓜 + 牛腩 ：健胃益气
南瓜 + 莲子 ：通便排毒
南瓜 + 红枣 ：可解毒止痛
南瓜 + 糙米 ：可预防贫血
南瓜 + 燕麦 ：可降低血糖
南瓜 + 薏米 ：可治疗脚气
南瓜 + 鲜枣 ：补脾益气解毒止痛
南瓜 + 鲈鱼 ：可预防感冒
南瓜 + 墨鱼 ：可保护眼睛
南瓜 + 虾皮 ：可护肝补肾
南瓜食疗作用
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
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