鲜鱿鱼的食物搭配和相克有哪些?

鱿鱼(Squid)属软体动物,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。其营养价值很高,是名贵的海产品。

它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方法。

鲜鱿鱼相克食材

鲜鱿鱼 + 番茄酱 :加重肾脏负担

鲜鱿鱼 + 茄子 :会危害健康

鲜鱿鱼 + 茶叶 :会影响蛋白质吸收

鲜鱿鱼宜搭食材

鲜鱿鱼 + 鸡腿菇 :可降胆固醇

鲜鱿鱼 + 黄瓜 :可营养丰富

鲜鱿鱼 + 木耳 :可补铁、提高免疫力

鲜鱿鱼 + 猪蹄 :可补气养血

鲜鱿鱼食疗作用

鱿鱼性味酸平,珍美;

食则动风与气,能益气壮志,通妇女月经,能入肝补血,入肾可滋水强志。

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