栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟；莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟；另有锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
鲜栗子相克食材
鲜栗子 + 牛肉 ：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
鲜栗子 + 杏仁 ：一起吃会胃痛
鲜栗子 + 羊肉 ：会不易消化
鲜栗子 + 鸭肉 ：会引起中毒
鲜栗子 + 牛腩 ：引起呕吐
鲜栗子 + 牛排 ：呕吐
鲜栗子宜搭食材
鲜栗子 + 白菜 ：可健脑益肾
鲜栗子 + 鸡肉 ：可补肾、补血、养身、健脾胃
鲜栗子 + 红枣 ：可补肾虚、治腰疼
鲜栗子 + 白果 ：可强身
鲜栗子 + 大米 ：可健脾补肾
鲜栗子 + 薏米 ：可健脾健胃
鲜栗子 + 无花果 ：可强腰健骨、消除疲劳
鲜栗子食疗作用
味甘，性温，入脾、胃、肾经；
养胃健脾，补肾强筋，活血止血；
主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。
栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
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