丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
丝瓜相克食材
丝瓜 + 芦荟 ：会引起腹痛、腹泻
丝瓜 + 菠菜 ：会引起腹泻
丝瓜 + 白萝卜 ：伤元气
丝瓜 + 泥鳅 ：会阻碍营养吸收
丝瓜宜搭食材
丝瓜 + 鸭肉 ：可清热去火
丝瓜 + 鸡蛋 ：可润肺、补肾
丝瓜 + 虾皮 ：可凉血止血、滋阴润肺
丝瓜 + 猪肉 ：可祛风通络、清热解毒
丝瓜 + 鸡肉 ：可清热利肠
丝瓜 + 虾 ：润肺补肾美肤
丝瓜 + 毛豆 ：清热祛痰防止便秘口臭
丝瓜 + 皮皮虾 ：润肺补肾美肤
丝瓜 + 牛膝 ：可清热化痰、补肝肾
丝瓜 + 菊花 ：可清热解毒、祛斑祛风
丝瓜 + 虾米 ：可养心润肺、润肤
丝瓜 + 海带 ：可预防甲状腺肿大
丝瓜食疗作用
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
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