小白菜的食物搭配和相克有哪些?

Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。

小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜相克食材

小白菜 + 醋 :会营养流失

小白菜 + 南瓜 :会降低营养价值

小白菜 + 黄瓜 :破坏维生素C

小白菜 + 兔肉 :会引起腹泻、呕吐

小白菜宜搭食材

小白菜 + 虾皮 :可营养全面

小白菜 + 猪肉 :增强体质

小白菜食疗作用

小白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效;

主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

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