红皮洋葱的食物搭配和相克有哪些?

Large Red Onion洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部,在我国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种:红皮种:鳞茎大,外皮为紫红色或暗粉红色,肉白里带红,组织致密,质地较脆,肉质不及黄皮种细嫩,水分较多,辣味较重,品质较差,但耐贮藏。

国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。

洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。

红皮洋葱相克食材

红皮洋葱 + 小龙虾 :形成草酸钙产生结石

红皮洋葱 + 黄豆 :会降低钙吸收

红皮洋葱 + 蜂蜜 :一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明

红皮洋葱 + 河虾 :形成草酸钙产生结石

红皮洋葱 + 皮皮虾 :形成草酸钙产生结石

红皮洋葱宜搭食材

红皮洋葱 + 苦瓜 :提高机体的免疫力

红皮洋葱 + 猪肉 :可滋阴润燥

红皮洋葱 + 牛肉 :可补脾健胃

红皮洋葱 + 羊肉 :可降胆固醇

红皮洋葱 + 鸡蛋 :提高人体对维生素c和维生素E的吸收率

红皮洋葱 + 猪骨 :可抗衰老

红皮洋葱 + 大蒜 :可防癌抗癌

红皮洋葱 + 玉米 :可生津止渴、降血糖、降血脂

红皮洋葱 + 小米 :可生津止渴、降血脂、降血糖

红皮洋葱 + 松子 :可预防心血管

红皮洋葱 + 苹果 :可保护心脏

红皮洋葱 + 西葫芦 :可增强免疫

红皮洋葱 + 猪肝 :可增强免疫

红皮洋葱食疗作用

洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;

具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效;

主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。

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