蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
鸡蛋黄 + 红薯 ：会导致腹痛
鸡蛋黄 + 白菜 ：可延缓衰老
鸡蛋黄 + 茄子 ：可均衡营养
鸡蛋黄 + 猕猴桃 ：可美容养颜
鸡蛋黄性温，味甘；
有滋阴、宁心安神的作用；
治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐；
鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期，阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状；
治疗支气管哮喘－蛋黄冰糖方：方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次。
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章鱼肉食性，以瓣鳃类和甲壳类（虾、蟹等）为食，亦食浮游生物。稳定的结构肌红蛋白是章鱼在深海生存的必要条件，它与龙虾拼个你死我活，就是为了争夺虾青素资源，虾青素是最强的抗氧化剂，是保证肌红蛋白结构稳定而不被氧化必要条件。 有荨麻疹史者、癌症患者忌食；胆固醇高、胆结石、高尿酸血症、痛风者少食。 相克 章鱼+柿子：腹泻 宜搭 章鱼+木瓜：通乳汁 章鱼营养价值 章鱼…
竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。 春笋宜搭食材 春笋 + 木耳 ：补血 …
芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。 芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。 芋头相克食材 芋头 + 香蕉 ：会引…
脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜。 成熟的猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。 相克 猕猴桃+牛奶：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻 猕猴桃+黄瓜：会破坏维生素C 猕猴桃+牛奶：会引起腹胀、腹痛、腹泻 猕猴桃+动物内脏：会破坏维生素C 宜搭 猕猴桃+…
五岁以下小儿、有实邪者不可服用。白果有小毒，不宜多食常食。 食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 宜搭 白果+鸡蛋：可治疗小儿腹泻 白果+芦笋：可润肺、防治高血压 白果+山药：可止血、收敛、养胃 白果+莲子：可收涩止带 …
