牛肉的食物搭配和相克有哪些?

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

牛肉相克食材

牛肉 + 海螺 :身体不适

牛肉 + 韭菜 :一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

牛肉 + 橄榄 :会导致身体不适

牛肉 + 红糖 :腹胀

牛肉 + 板栗 :栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化

牛肉 + 田螺 :会易消化不良

牛肉 + 菠菜 :会降低营养价值

牛肉 + 鲶鱼 :一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉 + 橘子 :不利于营养素的吸收

牛肉 + 白酒 :同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎

牛肉 + 木耳菜 :会危害身体

牛肉 + 生姜 :会易上火

牛肉宜搭食材

牛肉 + 土豆 :保护胃黏膜

牛肉 + 西兰花 :可补充能量、营养丰富

牛肉 + 菜花 :帮助吸收维生素B12

牛肉 + 茭白 :催乳汁

牛肉 + 芹菜 :营养瘦身

牛肉 + 芋头 :养血补血

牛肉 + 甘蔗 :可健脾开胃

牛肉 + 山楂 :可促进吸收

牛肉 + 黄豆芽 :可预防感冒、防止中暑

牛肉 + 洋葱 :可补脾健胃

牛肉 + 香菇 :可补气益血

牛肉 + 草菇 :可增强免疫力

牛肉 + 南瓜 :可补脾健胃、解毒止痛

牛肉 + 鸡腿菇 :可健脾养胃

牛肉 + 茄子 :可强健身体

牛肉 + 芥蓝 :可养肝明目、增强食欲

牛肉 + 枸杞 :可养血补气

牛肉 + 葱 :可补脾健胃

牛肉 + 大白菜 :可健胃消食

牛肉 + 鸡蛋 :可延缓衰老

牛肉食疗作用

味甘、性平,归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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