稻米的食物搭配和相克有哪些?

稻米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。

稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类;按加工精度不同可分为特等米和标准米;按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等;按收获季节可分为早、中、晚三季稻;按种植方法又可分为水稻和早稻。

稻米相克食材

稻米 + 蕨菜 :降低维生素B1的消化吸收

稻米 + 蜂蜜 :一起吃会胃痛

稻米宜搭食材

稻米 + 黑豆 :可均衡营养

稻米 + 绿豆 :可利于消化吸收

稻米 + 黑米 :可开胃益中、明目

稻米 + 猕猴桃 :可健脾补肺

稻米 + 红薯 :可健脾养胃

稻米 + 胡萝卜 :改善胃肠功能

稻米 + 桂圆肉 :补元气

稻米 + 锁阳 :可补益肝肾、强壮腰膝

稻米 + 紫米 :可开胃益中、明目

稻米 + 荷叶 :可调理脾胃

稻米 + 板栗 :可健脾补肾

稻米 + 桂圆 :补元气

稻米 + 枇杷 :可生津止渴

稻米 + 白果 :可养胃护肺

稻米食疗作用

大米味甘、性平;

具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

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