牛奶的食物搭配和相克有哪些?

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

牛奶相克食材

牛奶 + 番茄酱 :降低营养素的吸收率

牛奶 + 金针菇 :消化不良

牛奶 + 红枣 :影响蛋白质的吸收

牛奶 + 菠菜 :一起吃会引起痢疾

牛奶 + 韭菜 :牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

牛奶 + 糖 :牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体

牛奶 + 巧克力 :这两者一起吃易结成不溶性草酸钙,不仅影响吸收,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象

牛奶 + 醋 :一起吃会引起腹中病结,可以用地浆水治疗

牛奶 + 红糖 :使牛奶的营养价值大大降低

牛奶 + 香椿 :腹胀

牛奶 + 空心菜 :影响钙质的吸收

牛奶 + 雪莲果 :不利于蛋白质的吸收

牛奶 + 猕猴桃 :影响消化吸收,出现腹胀、腹痛、腹泻

牛奶 + 菜花 :牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收

牛奶 + 西兰花 :影响钙的吸收

牛奶 + 酒 :导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康

牛奶 + 橙 :影响消化

牛奶 + 果汁 :牛奶含有丰富的蛋白质,果汁属于酸性饮料,在胃中能使蛋白质凝结成块,影响吸收,从而降低牛奶的营养价值

牛奶 + 橘子 :引起胃炎或胃蠕动异常

牛奶 + 乌鳢 :一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗

牛奶 + 柠檬 :会影响蛋白质吸收

牛奶 + 苋菜 :会影响钙吸收

牛奶 + 木耳菜 :会影响钙吸收

牛奶 + 菠萝 :身体不适

牛奶宜搭食材

牛奶 + 香蕉 :提高维生素B12的吸收

牛奶 + 桃 :滋养皮肤

牛奶 + 蜂蜜 :缓解贫血和痛经

牛奶 + 带鱼 :可健脑补肾、滋补强身

牛奶 + 草莓 :有助于维生素B12的吸收

牛奶 + 木瓜 :美容养颜

牛奶 + 黑豆 :帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12

牛奶 + 牡蛎 :可预防骨质疏松

牛奶 + 紫米 :可益气补血、健脾胃

牛奶 + 杏仁 :可提高免疫力、营养互补

牛奶 + 燕麦 :可营养丰富

牛奶 + 粳米 :可补虚损、润五脏

牛奶 + 阿胶 :可甘甜温润

牛奶 + 火龙果 :可清热解毒、润肠通便

牛奶 + 黑米 :可益气、补血、生津、健脾胃

牛奶 + 红薯 :可强心护肝

牛奶食疗作用

牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;

具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效;

用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

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