牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
牛奶相克食材
牛奶 + 番茄酱 ：降低营养素的吸收率
牛奶 + 金针菇 ：消化不良
牛奶 + 红枣 ：影响蛋白质的吸收
牛奶 + 菠菜 ：一起吃会引起痢疾
牛奶 + 韭菜 ：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
牛奶 + 糖 ：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体
牛奶 + 巧克力 ：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象
牛奶 + 醋 ：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗
牛奶 + 红糖 ：使牛奶的营养价值大大降低
牛奶 + 香椿 ：腹胀
牛奶 + 空心菜 ：影响钙质的吸收
牛奶 + 雪莲果 ：不利于蛋白质的吸收
牛奶 + 猕猴桃 ：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻
牛奶 + 菜花 ：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收
牛奶 + 西兰花 ：影响钙的吸收
牛奶 + 酒 ：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康
牛奶 + 橙 ：影响消化
牛奶 + 果汁 ：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值
牛奶 + 橘子 ：引起胃炎或胃蠕动异常
牛奶 + 乌鳢 ：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
牛奶 + 柠檬 ：会影响蛋白质吸收
牛奶 + 苋菜 ：会影响钙吸收
牛奶 + 木耳菜 ：会影响钙吸收
牛奶 + 菠萝 ：身体不适
牛奶宜搭食材
牛奶 + 香蕉 ：提高维生素B12的吸收
牛奶 + 桃 ：滋养皮肤
牛奶 + 蜂蜜 ：缓解贫血和痛经
牛奶 + 带鱼 ：可健脑补肾、滋补强身
牛奶 + 草莓 ：有助于维生素B12的吸收
牛奶 + 木瓜 ：美容养颜
牛奶 + 黑豆 ：帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12
牛奶 + 牡蛎 ：可预防骨质疏松
牛奶 + 紫米 ：可益气补血、健脾胃
牛奶 + 杏仁 ：可提高免疫力、营养互补
牛奶 + 燕麦 ：可营养丰富
牛奶 + 粳米 ：可补虚损、润五脏
牛奶 + 阿胶 ：可甘甜温润
牛奶 + 火龙果 ：可清热解毒、润肠通便
牛奶 + 黑米 ：可益气、补血、生津、健脾胃
牛奶 + 红薯 ：可强心护肝
牛奶食疗作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效；
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
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