冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。
冰糖 + 莼菜 ：可防治高血压
冰糖 + 黑芝麻 ：可润肺、生津
冰糖 + 五味子 ：可益阴生津、涩精止遗
冰糖 + 白果 ：可治疗喘咳痰稀
冰糖 + 石榴 ：可生津止渴、镇静安神
冰糖 + 梨 ：可清热化痰
冰糖 + 草莓 ：可解渴除烦
冰糖 + 香蕉 ：可润肠通便
冰糖 + 银耳 ：滋补润肺
冰糖 + 银杏 ：可治疗哮喘痰稀
冰糖 + 鸭梨 ：补充津液
冰糖 + 高粱 ：可生津止渴
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
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