鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡胸脯肉相克食材
鸡胸脯肉 + 菊花 ：中毒
鸡胸脯肉 + 红薯 ：同食会腹痛
鸡胸脯肉 + 李子 ：食则拉痢
鸡胸脯肉 + 芝麻 ：严重会导致死亡
鸡胸脯肉 + 糯米 ：引起身体不适
鸡胸脯肉营养分析
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
鸡胸脯肉营养成分
- 能量133 千卡
- 蛋白质19.4 克
- 脂肪5 克
- 碳水化合物2.5 克
- 叶酸0 微克
- 膳食纤维0 克
- 胆固醇82 毫克
- 维生素A16 微克
- 维生素B60 毫克
- 维生素B120 微克
- 维生素C0 毫克
- 维生素D0 微克
- 维生素E0.22 毫克
- 维生素K0 微克
- 胡萝卜素0 微克
- 泛酸0 毫克
- 核黄素0.13 毫克
- 硫胺素0.07 毫克
- 生物素0 微克
- 烟酸10.8 毫克
- 钙3 毫克
- 磷214 毫克
- 钾338 毫克
- 钠34.4 毫克
- 碘0 微克
- 镁28 毫克
- 铁0.6 毫克
- 锌0.51 毫克
- 硒10.5 微克
- 铜0.06 毫克
- 锰0.01 毫克
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