猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
瘦猪肉宜搭食材
瘦猪肉 + 干贝 ：可滋阴补肾
瘦猪肉 + 扇贝 ：可滋阴补肾
瘦猪肉 + 白菜 ：可美白肌肤
瘦猪肉 + 莴笋 ：可清胃热、促进食欲
瘦猪肉 + 芋头 ：可养胃益气
瘦猪肉 + 鹿茸 ：可补虚强身
瘦猪肉营养分析
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
瘦猪肉营养成分
- 能量143 千卡
- 蛋白质20.3 克
- 脂肪6.2 克
- 碳水化合物1.5 克
- 叶酸8.1 微克
- 膳食纤维0 克
- 胆固醇81 毫克
- 维生素A44 微克
- 维生素B60 毫克
- 维生素B120 微克
- 维生素C0 毫克
- 维生素D0 微克
- 维生素E0.34 毫克
- 维生素K0 微克
- 胡萝卜素0 微克
- 泛酸0 毫克
- 核黄素0.1 毫克
- 硫胺素0.54 毫克
- 生物素0 微克
- 烟酸5.3 毫克
- 钙6 毫克
- 磷189 毫克
- 钾305 毫克
- 钠57.5 毫克
- 碘1.7 微克
- 镁25 毫克
- 铁3 毫克
- 锌2.99 毫克
- 硒9.5 微克
- 铜0.11 毫克
- 锰0.03 毫克
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