第戎芥末的4个最佳替代产品

芥末通常被认为是番茄酱的伙伴,是一种经典的调味品。芥末有几种类型,每一种都有自己独特的味道和颜色来区分。其中,第戎芥末是一个受欢迎的类型。

第戎芥末的4个最佳替代产品

这种芥末起源于法国,颜色为黄褐色。其味道通常被描述为浓郁的、刺激的、咸味的和微妙的辛辣。它与普通芥末的不同之处在于,它通常是用白葡萄酒或葡萄酒醋以及棕色或黑色芥末籽而不是白色芥末制成的。

当你想到芥末时,你可能会想到在球赛和汉堡店中以包装形式出现的普通品种。第戎芥末被认为是一种稍微高级的选择,在大多数杂货店都有罐装或瓶装,经常被添加到沙拉酱、调味汁、汤、面包屑、肉片等中。如果你手头没有第戎芥末,或者喜欢不同类型的芥末,可以试试这些第戎芥末的替代品。

为什么要使用替代方案?

在有些情况下,可能需要用第戎芥末的替代品。常见的原因包括芥末过敏和个人偏好,但第戎芥末用完也是有效的。

芥末过敏并不常见,但它们可能很严重。一般人中有2%到10%的人经历过食物过敏。对芥末过敏的人可能有危及生命的过敏反应,症状包括胸闷、喘息和恶心。对花粉、坚果、种子和豆类过敏的人也可能对芥末敏感。

第戎芥末可能有强烈的、有点辣的味道。出于这个原因,有些人可能喜欢更温和的芥末或其他调味品。

第戎芥末的营养

这份5克的第戎芥末的营养信息是由美国农业部提供的。

  • 热量。0
  • 脂肪: 0克
  • 钠: 50mg
  • 碳水化合物: 0g
  • 纤维素: 0克
  • 糖类: 0克
  • 蛋白质: 0克

第戎芥末的营养价值可能因制造商而异,因为它们可能用不同的成分制成。例如,有些的钠和糖含量比其他的高。

受欢迎的替代物

其他类型的芥末是很好的第戎芥末替代品,因为它们也是用芥末籽制成的,通常有类似的奶油浓稠度。大多数可以等量替代。其他调味品也可以作为替代品,这取决于食谱,特别是如果你对芥末过敏。

石磨芥末酱

石磨芥末被认为是第戎芥末的最佳替代品。与第戎芥末一样,石磨芥末也是用棕色芥末籽制成的,与用白色芥末籽制成的更温和的芥末类型相比,它具有独特的味道。

石磨芥末就像它听起来那样,是棕色芥末籽磨细的结果。也可以添加白葡萄酒,使其更类似于第戎芥末。

在营养方面,石磨芥末比第戎芥末含有更多热量、脂肪和碳水化合物。它还可能含有更多的钠和盐,这取决于成分。由于石磨芥末的成分通常比较简单,你可能会找到符合你营养目标的成分。

黄芥末

黄芥末是与番茄酱搭配的经典调味品。它是你可能添加到热狗、玉米狗和汉堡中的东西。如果你的储藏室里没有第戎芥末,你可以随时求助于黄芥末–它是可靠的、负担得起的、可获得的,并且容易操作。它的热量、碳水化合物、脂肪和糖的含量没有第戎芥末那么低,但它的这些营养价值仍然相当低。

因为黄芥末就像一块白板,你也可以在家里把它放大,使之更接近第戎芥末。例如,你可以加入白葡萄酒醋,让它更有味道。因为黄芥末是用白色的芥末籽而不是黑色或棕色的芥末籽制成的,所以味道会略有不同,不过。

辣味棕色芥末

有人说第戎芥末有轻微的刺激感。这是由于在第戎芥末中加入了香料,以增加更强烈的味道。如果第戎芥末的辛辣元素吸引了你,你可以通过选择辣味棕色芥末来代替它,将它的味道提升一个档次。

如同其名,辣棕芥末是用棕芥末籽制成的,与第戎芥末相似。如果你喜欢吃辣,可以按照与第戎芥末1:1的比例使用辣棕芥末。

辣棕芥末和第戎芥末在营养方面是相似的。然而,辣棕芥末的钠含量可能更高。

辣根酱

如果你或你的亲人对芥末过敏,用其他类型的芥末代替第戎芥末可能不是一种选择。在这种情况下,其他调味品可能会起作用。辣根酱是一种合适的第戎芥末的替代品,因为它有类似的刺激性味道和奶油般的稠度。与第戎芥末一样,它通常是用某种类型的醋制成的。

相当份量的辣根酱会比第戎芥末增加更多热量、脂肪和钠。辣根酱还含有乳制品,因此对乳制品过敏或不耐受的人可能无法选择。

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