7 种营养缺乏症会让你生病

7 种营养缺乏症会让你生病

维生素 B12

维生素 B12 天然存在于许多动物产品中,包括鱼、肉、家禽、鸡蛋和奶制品;它不是天然存在于植物性食物中的。对素食主义者来说幸运的是,强化早餐麦片和一些营养酵母产品也含有维生素 B12。维生素是适当的红细胞形成、神经功能和 DNA 合成所必需的。这种重要维生素的缺乏很常见,影响高达 15% 的普通人群。

14 岁以上男性和女性的推荐每日摄入量 (RDA) 为 2.4 微克 (mcg),孕妇为 2.6 微克,哺乳期妇女为 2.8 微克

维生素 B12 缺乏症的症状包括巨幼红细胞性贫血、疲劳、虚弱、便秘、食欲不振和体重减轻。手脚麻木和刺痛等神经系统问题也可能发生。其他症状包括难以保持平衡、抑郁、精神错乱、痴呆、记忆力差以及口腔或舌头酸痛。维生素 B12 也与阿尔茨海默病有关。

维生素C

大多数动物能够在内部合成维生素 C,但人类不能;我们需要从我们的食物中获取它——以免我们最终像传说中被坏血病蹂躏的水手一样。柑橘类水果、西红柿、番茄汁和土豆是美国人饮食中维生素 C 的主要来源。其他好的贡献者包括红辣椒和青椒、猕猴桃、西兰花、草莓、球芽甘蓝和哈密瓜。维生素 C 并非天然存在于谷物中,但会添加到一些强化早餐谷物中。

身体使用维生素 C 来合成胶原蛋白、左旋肉碱和某些神经递质,它还参与蛋白质代谢。除了其生物合成和抗氧化功能外,维生素 C 在免疫功能中也起着重要作用,并提高了非血红素铁的吸收。19 岁以上成人的 RDA 为男性 90 毫克 (mg),女性为 75 毫克,孕妇和哺乳期妇女分别需要 80-85 毫克和 115-120 毫克。

维生素 C 缺乏会导致坏血病,其症状包括疲劳、不适、牙龈发炎、牙齿松动或脱落、关节疼痛和伤口愈合不良。虽然坏血病不再是曾经的祸害,但青少年中狭隘的饮食和贪食症导致坏血病死灰复燃。它还可能影响酗酒者或老年人,他们吸收维生素 C 的能力因过量用药或不良饮食习惯而降低。

维生素D

天然含有维生素 D 的食物并不多。鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼和鱼肝油等肥鱼是最好的天然食物来源。在较小程度上,维生素 D 也存在于牛肝、奶酪、蛋黄和蘑菇中。强化食品为美国人提供了他们消耗的大部分维生素 D。自 1930 年代以来,几乎所有的美国牛奶供应都强化了每份 100 国际单位 (IU)。早餐麦片通常也含有维生素 D。幸运的是,当皮肤暴露在阳光下时,我们聪明的身体会制造维生素 D。大多数人通过这种方式至少可以满足部分维生素 D 的需求。

另一种提高维生素 D 水平的方法是确保摄入足够的镁。范德比尔特-英格拉姆癌症中心进行的一项研究发现,每天服用镁补充剂的人如果缺乏维生素 D,也会增加维生素 D,如果维生素 D 水平过高,则会降低维生素 D 水平。

维生素 D 调节体内的钙,帮助它保持强壮的骨骼。它参与健康的肌肉运动,神经系统依赖它,它可以提高免疫功能并帮助减少炎症。对于 19 至 70 岁的男性和女性,维生素 D 的 RDA 为 600 IU。

碘是一种存在于海洋鱼类、海藻、虾和其他海产品以及乳制品和谷物制品中的矿物质。农产品还含有碘,尽管水果和蔬菜中的碘含量取决于它们生长的土壤。

碘被身体用来产生甲状腺激素,以控制其他基本功能。在怀孕和婴儿期,适当的骨骼和大脑发育也需要甲状腺激素。14 岁及以上的 RDA 为 150 微克,孕妇为 220 毫克,哺乳期妇女为 290 微克。

胎儿和儿童早期发育过程中的碘缺乏是世界大部分地区脑损伤的主要原因。在成年人中,轻度至中度碘缺乏会导致甲状腺肿,以及精神功能和工作效率受损。慢性碘缺乏可能与某些形式的甲状腺癌的风险增加有关。

据世界卫生组织称,缺铁是世界上排名第一的营养障碍。膳食铁有两种形式,血红素和非血红素。血红素铁存在于红肉、鱼和家禽中;非血红素铁存在于植物中,如扁豆和豆类。非血红素铁是添加到强化食品中的形式。动物源性铁比非血红素铁更容易吸收,但大多数膳食铁是非血红素铁。

铁对适当的身体功能至关重要。它有助于将氧气输送到细胞,帮助生成血细胞,支持体内的蛋白质结构和其他重要功能。19-51 岁男性的铁 RDA 为 8 毫克,19-51 岁女性为 18 毫克。对于 51 岁以上的男性和女性,RDA 为 8 毫克。

缺铁的症状可能包括疲劳和虚弱、工作和学校表现不佳、儿童时期认知和社会发展缓慢、难以维持体温、免疫功能下降、感染易感性增加和舌头发炎。

镁存在于豆类、坚果、全谷物和蔬菜中,但由于农业和饮食的变化,美国的镁含量在上个世纪下降了一半。据专家称,大多数美国人没有得到推荐量的镁。

镁帮助身体调节超过 325 种酶,并在组织许多身体功能方面发挥重要作用,如肌肉控制、电脉冲、能量产生和消除有害毒素。19-30 岁男性的 RDA 为 400 毫克,31 岁及以上男性为 420 毫克。19-30 岁的女性应该以 310 毫克为目标;31 岁及以上的人应该得到 320 毫克。

缺镁的早期症状包括食欲不振、恶心、呕吐、疲劳和虚弱。随着镁缺乏症的恶化,可能会出现麻木、刺痛、肌肉收缩和痉挛、癫痫发作、性格改变、心律失常和冠状动脉痉挛。一项著名的研究表明,富含镁的饮食可能会降低中风风险。

牡蛎、红肉、家禽和强化早餐谷物中富含锌。豆类、坚果、全谷物和乳制品也提供一些锌,但豆类和谷物中含有阻止锌被人体完全吸收的化合物。因此,素食者摄入的锌量可能是推荐量的两倍。

锌对于帮助免疫系统对抗细菌和病毒很重要。它还有助于细胞的产生以及怀孕和婴儿期;在儿童时期,锌有助于身体正常发育。锌有助于伤口正常愈合,并在味觉和嗅觉中发挥作用。成年男性的锌 RDA 为 11 毫克,成年女性为 8 毫克。

缺锌的症状包括婴儿和儿童生长缓慢、青少年性发育迟缓和男性阳痿。锌过少也可能导致脱发、腹泻、眼睛和皮肤溃疡、食欲不振、伤口愈合问题、品尝食物的能力下降和警觉水平降低。

请注意,某些营养素也有上限,过度使用补充剂会导致不良影响。(此外,一些补充剂可能会干扰处方药。)如果您认为自己可能患有营养缺乏症,请在服用补充剂之前咨询您的医生。

声明:本网站内容仅做参考,不作为诊断及医疗的依据,转转请注明出处:https://www.weixunhaowu.com/12868.html

(0)

相关推荐

  • 你一天需要多少蛋白质?

    虽然您知道蛋白质是一件很棒的事情,但您可能还有一些问题。比如,为什么你的身体需要它?你需要吃多少蛋白质,什么时候吃?您的活动水平如何影响到这一点?以下是蛋白质的作用以及您的身体需要多少营养的简要说明。 蛋白质实际上是什么 蛋白质是三种常量营养素之一(即身体需要大量的营养素)。与碳水化合物和脂肪不同,蛋白质通常不是主要的能量来源,尽管我们肯定会从中获得一些——…

    2022年5月15日
    39800
  • 刚怀孕要吃什么 刚怀孕吃什么食物

    刚怀孕可以吃红色蔬果,如番茄、西瓜、红葡萄柚等,番茄当中含有β-胡萝卜素,还富含番茄红素。这是一种有抗氧化作用的维生素,可以预防心血管疾病,还可以提高免疫力。还可以吃猕猴桃,猕猴桃富含维生素C,维生素E和维生素C是抗氧化维生素,可以减少电脑辐射引起的氧化作用,尽量减少对皮肤的损害。 刚怀孕吃什么食物 1、富含蛋白质的食物:怀孕期间比平时需要摄入更多的蛋白质、…

    2022年11月25日
    2500
  • 猕猴桃的好处 猕猴桃的坏处

    猕猴桃是比较常见的一种水果,营养价值非常高,最大的好处就是可以防癌。猕猴桃还可以降低胆固醇、治疗坏血病、改善肤质等。猕猴桃含有铬,可以降低糖尿病患者的血糖。猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素以及微量元素,特别是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高。猕猴桃有“维C王”的美誉,好处非常多。 猕猴桃的好处 1、促消化。猕猴桃中含有丰富的膳食纤维、蛋白质分解…

    2022年11月15日
    500
  • 水鱼的功效与作用有哪些 水鱼的营养价值

    水鱼有滋阴清热、补益气血,补养肝肾、解毒抗癌等功效,可用于肝肾阴虚之五心烦热或骨蒸劳热、口千口渴,或虚劳咳嗽,或冲任虚损,崩漏失血等。水鱼中含有大量的钾、磷、蛋白质等营养元素,可以快速补充体内的营养物质,可以有效预防低钾血症的发生,维持体内水电解质的平衡。消化功能不好、慢性肠炎的人要少吃水鱼。 水鱼的功效与作用 1、水鱼味甘,性平,有滋阴清热、补益气血,补养…

    2022年11月25日
    1700
  • 鹿筋的功效与作用 鹿筋有什么功效与作用

    鹿筋具有很高的药用和保健功效,在平时应用到的情况也比较多,它具有强筋壮骨、养血通络、生精益髓的功效。鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气,鹿筋对久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。 鹿筋有什么功效与作用 1、温补肾阳:在人们使用它以后,能提高肾功能,也能缓解肾阳虚,对人们因肾虚引起的腰膝…

    2022年12月7日
    1800

发表回复

登录后才能评论